Tarte à la tomate et gouda jeune, pâte brisée aux graines
Lundi dernier, je vous avais parlé de mon astuce pour remplacer le beurre dans une pâte brisée. Pour un peu plus de croquant, j'ai rajouté dans la pâte des graines de céréales. 
Mes invités du soir et mes chocolatines ont pu alors déguster une tarte très très simple...parfaite pour les repas d'été, vite faite et en mode végétarienne.
Vous reverrez de temps en temps cette pâte passer sur le blog car j'en avais préparé en bonne quantité (et congelé). Les chocolatines aiment toujours les tartes, je n'ai aucun souci lorsque je leur en prépare car je sais que j'aurai alors un succès fou à table. Comme les crêpes....un mot "magique"...
Pour une tarte de 6 personnes (ou 4 personnes en plat principal)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
2-3 tomates
80g de gouda
1 cercle pour tarte de 22cm
Abaissez au rouleau votre pâte brisée. Déposez la sur votre cercle préalablement beurré. Foncez la pâte.
Réservez 10 minutes au moins au congélateur. Cette étape permet de figer la pâte, vous serez certaine (ou presque) qu'elle ne se rétractera pas et surtout que les bords ne s'affaisseront pas.
Pendant ce temps émincez en rondelles vos tomates et râpez le gouda. Préchauffez le four à 210°C.
Déposez ensuite vos tomates en couronne sur la pâte. Parsemez de gouda.
Enfournez durant 15 minutes environ. Attendez que la tarte tiédisse avant de la démouler. Dégustez accompagnée d'une bonne salade d'été