Fondant au chocolat de Philippe Conticini

Comme disait Oscar Wilde, je sais résister à tout sauf à la tentation. L'association des mots "fondant" et "chocolat" ne peut que me plaire et encore plus si c'est Philippe Conticini qui les dit.

Ses vidéos du mercredi sur sa page facebook (que je ne peux que vous encourager à suivre) sont devenues un rituel pour la famille Chocolatine. A 17h, une fois toutes les activités finies, nous nous mettons devant internet et nous avons nos 10 minutes de gourmandise en commun.

Je vous mets la vidéo du Chef en fin de l'article. Si vous saviez le nombre de fois où elle a été vue...je peux vous confirmer que bientôt, je mettrais sur mes prescriptions "écouter Philippe Conticini" pour dispenser la joie de vivre autour de nous.

Comme nous sommes des gourmands un peu sages, nous avons "résisté" à la dégustation à la sortie du four où l'on obtient une texture coulante. Le fondant a attendu bien sagement le lendemain et là, comme le dit Philippe, même si le chocolat ne se répand pas à travers tout le plat ( image irrésistible), le gâteau est bien humide et fondant.