Le gâteau indémoulable de Jean-François (Trish Deseine)

Il y a quelques semaines, Mini Mini Chocolatine fêtait sa première bougie. Comme cela tombait en plein milieu de la semaine et que Papa Chocolatine n’était pas là, je savais que ce serait un peu compliqué de lui réaliser un beau gâteau.
Alors, j’ai privilégié cette recette simple qui me faisait de l’œil depuis un nombre incalculable d’années. Une amie m’avait offert le livre de Trish Deseine Je veux du chocolat lorsque j’étais encore étudiante en médecine (en 2005, je crois). Depuis, je l’ai feuilleté très régulièrement en entretenant l’envie de réaliser chaque page une par une. Mais la recette qui  m’alléchait le plus, c’était celle qui fait la couverture du livre.

L'histoire du gâteau indémoulable est un peu triste. Trish Deseine raconte qu'un petit Jean-François avait une amie qui, tous les jours, à la sortie de l'école, venait avec lui goûter au fameux gâteau au chocolat de sa grand-mère. Jusqu'au jour où sa grand-mère lui donna la recette...et elle ne revint plus. La morale veut que c'est le petit Jean-François qui a donné son nom à son gâteau et non cette chipie bien gourmande.

Loin de tout cela, ce gâteau au chocolat à partager entre quatre chocolatines et leur maman, ça ressemble un peu au paradis. Nous nous sommes toutes mises autour de la table basse et dans un silence gourmand, nous l’avons entamé avec sérieux. Mini mini Chocolatine a eu le droit à sa part, bien sûr, piochée directement dans le plat. Il a fallu ensuite le cacher de sa vue car elle en aurait réclamé encore et encore et encore...
Un gâteau au chocolat aussi simple pour le week-end qui s’annonce, cela vous dit ?