Blondies aux framboises pour ta pomme de l'Escapade en Cuisine
Depuis quelques mois, je participe à l'Escapade en Cuisine. Chaque mois, autour d'un thème bien précis, nous devons aller piocher une recette chez une autre blogueuse.
J'ai eu la chance de devoir aller chez "Pour ta pomme", un joli blog qui m'a fait voyager. Dur de choisir mais finalement, j'ai opté pour ces petits "blondies", dérivé de "brownies" mais comme ils sont fait avec du chocolat blanc, ils ne peuvent être "brown".
Par goût personnel, j'ai juste diminué un peu la quantité de sucre et rajouté quelques pistaches roses.
A la dégustation, ils sont très moelleux. Il vous faudra juste attendre 24h pour atteindre le meilleur des goûts.
Bons préparatifs de la Saint Sylvestre à tous ! A l'année prochaine!
Pour 5 petits gâteaux
80g de farine (ou maïzena pour le sans glutent)
50g de poudre d'amandes
110g 50g de sucre
90g de beurre demi-sel
100g de chocolat blanc
100g de framboises
2 oeufs (merci Michèle pour avoir noté l'oubli)
Pralines concassées pour la décoration
Préchauffez le four à 165°C
Faîtes fondre le chocolat blanc et le beurre au bain marie.
Dans un récipient, versez le chocolat et le beurre fondus. Ajoutez le sucre, les oeufs un par un, les framboises puis la farine et la poudre d'amande.
Mélangez jusqu'à obtenir un appareil bien lisse.
Versez dans un petit moule (20X20) ou 16 cm de diamètre. Parsemez de pralines puis enfournez durant 20 minutes environ.
Laissez refroidir puis découpez à l'emporte-pièces. J'ai choisi un carré là où Pomme avait pris un rond. C'est la quadrature du cercle, que voulez vous?
