Bouchées au potimarron et à la fêta
Vingt-cinq jours avant les fêtes...on commence tout doucement à faire la liste de ce qu'on aimerait sous le sapin mais aussi sur la table.
Si je vous prépare tout doucement quelques articles "récap" qui vous donneront plein d'idées, je n'oublie pas les nouvelles recettes et ce sera beaucoup d'apéros, je vous préviens. A croire qu'on a pris l'apéro toute l'année, il n'y a qu'un pas.
Le potimarron est de saison, profitez en. Tout doux, il est cuisiné dans tous les plats jusqu'au dessert. Ici, l'association avec les épices et la fêta plaît beaucoup! Doux week-end à tous!
Pour une trentaines de mini-bouchées
200 g de purée de potimarron
200 g de farine
6 cl d'huile neutre
60g de fêta émietté
10 cl de lait
1 oeuf entier
1 cuillère à soupe de parmesan rapé
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire ou de levure chimique
1 cuillère à soupe du mélange thaï de chez Thiriet ou Picard
sel et poivre
Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante Tamisez les farines avec le bicarbonate. Salez et poivrez
Dans un saladier, mélangez la purée de courge avec l'oeuf, le lait, l'huile et le parmesan.
Incorporez le mélange de farine et la fêta. Avec un petit poche à douille, versez la pâte dans les empreintes, c'est plus simple.
Enfoncez dessus les dés de fromage et enfournez pendant 10 à 15 minutes maximum :
Laissez refroidir puis démoulez .
