Lait chaud très gourmand aux épices - La Médecine Passe Par La Cuisine

En ce moment, il fait super froid et j'aime énormément me réconforter avec un bon chocolat chaud le week-end. Un bon chocolat chaud, c'est du vrai chocolat, du lait, un peu de crème et éventuellement quelques épices. On aime le siroter sous la couette en regardant un bon dessin animé alors que dehors, on entend le vent souffler. Bref, on déguste ce breuvage bien chaud en se faisant beaucoup de bien. Parfois, on change un peu et on met du chocolat blanc pour les chocolatines qui le préfèrent.

Pour la Battle Food de My Nomad Cuisine, on part sur la route des épices. Avec les Antilles, j'ai appris à les utiliser régulièrement alors ce lait chaud que nous réalisons régulièrement à la maison tombait à point pour son thème.

Pour 4 personnes

600ml de lait

200g de chocolat blanc

1 clou de girofle

1 étoile de badiane

1/2 gousse de vanille de David Vanille

2 gousses de cardamone

1 bâton de cannelle

Faites chauffer le lait avec les épices. Versez sur le chocolat fondu au bain marie. Laissez reposer une nuit au frigo puis réchauffez le lendemain. Filtrez puis dégustez avec de la chantilly. Saupoudrez éventuellemement d'un peu de cannelle.