Houmous de potimarron

Publié le 30 octobre 2023 par Docteur Chocolatine

Et voilà...je continue sur ma lancée des trucs à tartiner. C'est un peu ma passion en ce moment car très apprécié le dimanche soir quand le choix n'est pas celui des crêpes.

Pour un gros pot

200 g de potimarron

200 g de pois chiches cuits ou en conserve

2 c-à-s d’huile d’olive

le jus d’½ citron jaune

200 ml du jus de cuisson des pois chiches environ

1 c-à-s de tahini

1 cc de cumin en poudre

sel

Préchauffez le four à 190 degrés.

Epluchez et découper le potimarron en dés d’environ 1cm carré.

Etalez les dés sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson.

Arrosez d’une cuillère d’huile d’olive et salez.Enfournez 20 min, jusqu’à ce que les dés soient bien dorés.

Dans un saladier, placez tous les aliments restants ainsi que les dés de potimarron et mixez à l’aide d’un mixeur plongeant. Ajustez l'assaisonnement

Régalez vous en faisant trempette avec des gressins, du pain ou des crudités