Rhubarbe et cerises rôties

Sur le même mode que mes rhubarbes et fraises confite au four, j'ai craqué pour des kilos de cerise ces derniers temps. C'est la recette d'une flemmarde que je vous propose là et plus encore si vous utilisez des cerises surgelées (ça existe chez la célèbre marque de surgelées).

En fonction des variétés, certaines étaient peu sucrées et la recette nécessitera du sucre. D'autres le sont beaucoup plus et vous devrez diminuer voire enlever complètement le sucre.

C'est un dessert très bon, très fruité et qui a été vite dévoré. Un ami qui passait par là, qui vient de la jolie île papillon (Guadeloupe), a, pour la première fois de sa vie, dégusté de la rhubarbe. J'espère lui avoir donné envie de recommencer.

Et si vous voulez un peu de douceur dans ce dessert, rajoutez une gousse de vanille de David. C'est encore meilleur!