Confiture banane, mangue, fruit de la passion et un petit secret avoué

Cette confiture là a eu tellement de succès à la maison qu'elle m'est réclamée très souvent. D'habitude, je fais des essais qui se révèlent très bons mais pas mémorables. Enfin, pour la mémoire de poisson rouge de mes chocolatines, je veux dire.

Mais celle-là, celle-là, elle a tant fait frémir les papilles de toute la famille que je n'ai pas pu leur faire oublier.

Il faut dire que la banane en confiture, c'est doux, c'est onctueux, c'est toujours gagnant...L'avoir mêlé sans originalité à la mangue et aux fruits de la passion lui a juste conféré une note légèrement moins sucrée.

Sur une tranche de pain maison ou dans un yaourt, vous aurez le choix... Certaines personnes chez moi trempent en douce leur doigt dedans... Mais chut, c'est un secret !

Pour 3 pots de confiture environ

560g de bananes (environ 5 ou 6)

200g de mangues (environ 2)

80g de pulpe de fruits de la passion ( environ 6)

le jus d'un citron

400g de sucre

Epluchez les bananes et les mangues. Coupez les en morceaux assez fins.

Récupérez la pulpe des fruits de la passion. Passez la au mixeur pour séparer la pulpe des graines puis tamisez.

Dans votre machine à pain, versez les fruits, le sucre et le jus de citron.

Lancez le programme "confiture" et c'est tout !