Confiture de poires à la bergamote
Ma newsletter du blog me joue des tours et j'en suis sincèrement désolée.
J'espère ne pas vous avoir gênés avec des recettes sans queue ni tête qui sont apparues cette semaine.
Bref, voici cette délicieuse confiture que l'on a dégustée cet automne. Sur une bonne tranche de pain de campagne, avec du beurre, c'est parfait pour le petit déjeuner.
Doux jeudi à vous tous!
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Pour 3 pots
800g de poires épluchées et coupées en morceaux (environ 1 kg brut)
550g de sucre
les zestes d'une bergamote
1/4 sachet de vitpris (je triche un peu mais je commence à être connue pour mes confitures un peu trop liqudes)
Epluchez les poires, coupez les en morceaux. Zestez la bergamote et ajoutez le sucre dessus.
Laissez mariner une nuit.
Le lendemain portez à ébullition pendant 20 minutes. Deux minutes avant la fin de la cuission, ajoutez le vitpris, mélangez bien et mettez en pot.