Pommes de terre grenaille sautées à la fleur de sel
Cette recette très simple me vient d'un souvenir de voyage aux Canaries où l'une des spécialités locales est des petites pommes de terre revenues dans de l'huile d'olive, du sel et un peu d'herbes aromatiques.
J'avais gardé le souvenir de la douceur de ces légumes associée à des saveurs prononcées. Et un jour, j'ai redécouvert les pommes de terre grenaille.
Mes filles sont devenues assez grandes pour les apprécier alors j'ai osé faire le même plat à tout le monde.
Je vous les conseille pour accompagner un poulet rôti le dimanche. Bien sûr, pour les fêtes, cette recette ira à ravir avec la dinde, le chapon ou la poularde. N'hésitez pas, c'est simple et c'est bon!
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