Confiture de poires au pain d'épices
Je ne reprends pas facilement le chemin des fourneaux. Les journées ne font que 24h et j'avoue être fatiguée par le rythme de ces derniers mois et de cette nouvelle vie.
Je vous donne donc cette recette que j'avais réalisée à la fin de la saison des poires en début d'année. Délicieuse, nous avons terminé le dernier pot cet été à regrets. Vous la dégusterez avec plaisir sur du bon pain.
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Pour 3 pots
800g de poires
600g de sucre à confiture
200g de pain d'épices
Epluchez les poires. Coupez les en morceaux, ajoutez le sucre à confiture et le pain d'épices et laissez au frigo toute une nuit.
Le lendemain, portez à ébullition une quinzaine de minutes, mixez légèrement si vous le souhaitez et portez en pot stérilisés.