Tagliatelles de crèpes aux courgettes ...

...ou de l'art d'accommoder les restes.

Il me restait un paquet de crèpes sarrasin toutes prêtes ( j'avoue, oui, je n'ai pas le temps de faire les crèpes) et puis du jambon persillé ( ou de Bourgogne ) à terminer. Le problème est que cette sorte de jambon est trop large pour être mis dans une crèpe.. et puis, oui, j'avais envie d'un plat moins ordinaire !



La manière, c'est de découper avec un couteau fin les crèpes dans un sens ou dans l'autre ( attention elles sont un peu fragiles ) puis mettre au four à chaleur tournante à 70 degrés environ. Pulvérisez d'un peu d'huile d'olive et surveiller. Temps de l'opération : environ 10 minutes.

Entretemps, coupez les courgettes en fins morceaux, ajoutez un peu d'ail, du sel, de l'huile d'olive et hop, au micro-onde, 3 minutes puissance modérée 6 à 7.

Dans une poele, faites griller quelques pignons de pin.

Coupez le jambon.

Mélangez doucement et voilà c'est prêt !

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