Spaghettis, verts de blette et sauce pecorino et coppa
Je vous l'avais dit que j'avais recommencé avec les blettes. Alors, certes, les spaghettis, ce n'est pas une recette très élaborée mais ça aide bien lorsqu'on a des courses et des conduites le week-end. J'ai à peine eu le temps de prendre la photo avant de les manger.
J'ai lu sur mon compte instagram qu'environ la moitié d'entre vous ne savait pas trop cuisiner les blettes. C'est vraiment dommage. Rien que pour ça, n'hésitez pas à jeter un coup d'oeil chez Chef Simon, mon référent dans les bases de cuisine. Et si certains n'aiment pas, dîtes vous bien que les goûts évoluent.
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Pour 3-4 personnes
200g de spaghettis
1 vert de blette
100g de pecorino
10 cl de crème liquide
Emincez le vert des blettes et faites le revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse.
Râpez le pecorino. Faites le fondre au bain-marie avec la crème liquide.
Pendant ce temps, cuisez les spaghettis al dente. Mélangez au vert de blettes, versez la sauce pecorino et remettez sur feu doux 2 minutes. Ajoutez de la coppa juste avant de servir.