Pâte à tartiner croustillante et chocolatée de Pierre Hermé
Après les biscuits de ce lundi, je vous propose une pâte à tartiner de Pierre Hermé dont la recette était au fond de ma mémoire depuis un bon bout de temps.
Elle vous changera des pâtes à tartiner habituelles avec un côté crunchy très agréable. A marier avec des crêpes pour les gourmands ou tout simplement sur du bon pain.
Doux mercredi à tous!
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Pour un gros pot:
300 g de biscuits sablés à la fleur de sel
80g de chocolat noir (40g dans la recette originale de PH)
100g d'huile de pépins de raisins
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez y l'huile et incorporez la.
Mixez les biscuits au robot coupe jusqu'à obtenir une belle consistance pâteuse. Ajoutez alors le mélange huile/chocolat puis mettez en pot.
Régalez vous!