Cookies presque indien : massala et chocolat noir

Mercredi, c'est cookies. Parce que c'est bientôt la rentrée et qu'il faut aussi les consoler ces petites têtes blondes.

Côté maison, chez moi, c'est un peu l'ébullition, le rush, le bazar, la bérézina...Internet n'existe que par une connexion wifi à faible débit. Impossible de télécharger les photos des vacances, de les classer et donc de tout vous raconter. Un gentil monsieur m'a dit de patienter mais ça commence à faire long. D'autant que, moi, c'est aussi la rentrée pour les chocolatines et qu'il faut donc que je m'occupe de leurs activités extra-scolaires et caetera et caetera.

Et puis comment je fais moi, pour trouver des inspirations pour mes recettes hein? Je vous le demande ! Stroumph grognon est de retour !

Enfin, trèves de bavardages, voici la recette de mes charmants petits cookies indiens.

Parfois,j'ai de drôles d'envie. Après mes cookies thé vert, cranberries et chocolat blanc ,je me suis lancée dans les expériences de cookies épicés comme ceux au massala et même du salé. Oui oui !

Vous allez me dire que c'est une association étrange mais cela m'est déjà arrivé de gouter chez Bernard Dufoux, une référence à Lyon, des chocolats aux épices voire aux herbes comme le thym. Et il y en avait au massala, au poivre, au curry et caetera.

J'ai ramené du massala de notre voyage à l'Ile Maurice et il m'en reste tant que je ne sais pas comment l'écluser. Du coup, le massala s'est retrouvé dans mes cookies.

Verdict de Papa Chocolatine : "ça pourrait aller en apéritif". Moui...(pas convaincue, je les déguste avec mon thé) !

Pour une quinzaine de cookies:

200g farine T80

100g beurre demi-sel ramolli

90g cassonade

3 cuillères à café rases de massala

1 oeuf

1cuillère à café de levure

100g chocolat noir

Préchauffez votre four à 180°C

Mélangez la cassonade et le beurre ramolli jusqu'à obtenir une pommade

Ajoutez le massala puis l'oeuf. Incorporez ensuite la farine et la levure

Concassez votre chocolat noir et ajoutez le au mélange.

Enfournez 8 minutes et laissez refroidir avant de les sortir du four.

Régalez vous les petits lous !