Cookies thé vert, cranberries et chocolat blanc

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Mercredi...pour quelques semaines encore, c'est une journée privilégiée pour passer un peu de temps avec ma grande chocolatine, jouer à un ou deux jeux de société, l'emmener à la danse et confectionner à deux quelques douceurs qu'elle dégustera avec sa petite soeur ou une copine l'après-midi.

Je suis devenue une adepte des cookies.

Parce que, on les fait le mercredi matin.

Parce que c'est facile à faire et j'en ai une qui est toute contente de pouvoir tremper les doigts dans la pâte (et se faire réprimander par sa maman qui lui donne une cuillère).

Parce que c'est prêt juste avant le déjeuner et que Maman en profite pour faire quelque chose au four en plus : une pizza, une tarte salée, un gratin...

Et parce que, pour le goûter, ils sont à point.

Gros inconvénient : avec notre quatuor de gourmands à la maison, ils ne tiennent pas une semaine. Et je n'ai pas encore trouvé le temps pour une fournée le week-end !

 Ceux là, au thé vert et au chocolat blanc, ce n'est pas une première parmi les millions de mamans qui cuisinent à travers le monde. Mais comme il y avait aussi des airelles qui traînaient par là, je me suis dit que ce serait encore plus joli pour rehausser le thé vert. J'ai parfois des idées d'artiste moi ! Et en plus, je me jette des fleurs...Pffff !!!

Bon, je vous laisse voir en images.

 

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La pâte...Une peu verte avec les cranberries dedans et une petite astuce, la cuillère à glace pour faire des cookies de la même taille.
Mais comme je suis aussi à l'aise avec mes deux cuillers, je vais peut-être laisser tomber cette astuce pas bête.

 Et voilà le final :

 

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Le goût particulier du thé vert est adouci par le chocolat blanc et par les cranberries. Surprenant pour les papilles mais rapidement addictogène !

 

Recette des cookies thé vert, chocolat blanc et cranberries

avec leçon pour Chocolatine gourmande

 

Pour une vingtaine de cookies

120 g de beurre ramolli

180 g de farine

90 g de sucre cassonade

1 oeuf

1 cuillère à café de levure chimique

90 g de chocolat blanc

60 g de cranberries séchées

1 cuillère à soupe de thé vert matcha

 

Travaillez le beurre ramolli avec la cassonade jusqu'à obtenir une pommade.

Incorporez l'oeuf puis ajoutez la farine et la levure. Travaillez la pâte puis laissez votre Grande Chocolatine versez le chocolat blanc, les airelles séchées.

Profitez en pour une petite leçon gustative sur la différence chocolat blanc/au lait/ noir. Et laissez la humer l'odeur du thé matcha.

Comme elle l'a confondu avec le café, hop, sortez le café. Ah, tiens, oui, c'est différent!

 

Enfournez à 180°C durant 10 minutes pas. Laissez les cookies durcir en refroidissant.

Et surveillez que le niveau (de cookies) ne baisse pas trop vite...je connais des filous qui, en rentrant du travail....

 

Publié dans Biscuits et cookies

Commenter cet article

cristel 16/10/2015 18:19

Vraiment délicieux - j'ai préparé cette recette avec un mix patisserie sans gluten et cela marche également. Addictif est le bon mot

sandra 04/10/2012 16:34


DELICIEUX COOKIES!!

Un macaron, une glace, trois chocolatines 07/10/2012 19:03



Merci Sandra ! OUi toujours un succès les cookies



boljo 03/10/2012 17:13


Halloween approchant je retiens cette recette de délicieux cookies aux couleurs de cette fête.

Un macaron, une glace, trois chocolatines 03/10/2012 22:10



Ah bon? Je suis plutôt dans l'orange avec mon cheesecake au potiron (testé l'an dernier et plutôt pas mauvais du tout) ou avec tous les veloutés que nos courges peuvent nous donner. Chez nous, on
le fête uniquement en cuisine. Les sorcières n'ont pas le droit d'entrer à la maison. ;-)



S. Nathalie 03/10/2012 14:04


Drôlement appétissants......


Bises.

Un macaron, une glace, trois chocolatines 03/10/2012 22:12



Oui...grande chocolatine a apprécié. Bisous



gridelle 03/10/2012 11:49


c'est qu'ils me font envie tes cookies tu sais??? je n'aurais pas le temps de cuisiner en plus aujourd'hui, alors c'est terrible de les voir en photo! bises

Un macaron, une glace, trois chocolatines 03/10/2012 22:11



Terrible, terrible...on se fait des envies mutuellement Gridelle ! Bisous



Liliane 03/10/2012 10:27


Les gâteaux maison il n'y a rien de tel et comme je suis en mode patisserie salée en ce moment je vais aussi faire tes cookies mais bon je voudrais aussi de nouveau rentrer dans mes pantalons
...;donc je vais les mettre dans une boite  et les présenter amis ............!

Un macaron, une glace, trois chocolatines 03/10/2012 22:12



Attends vendredi...je t'ai préparé des cookies salés. Tu vas plus m'aimer du tout ! Je suis malicieuse à mes heures...


Mais le partage, il n'y a rien de mieux ! Bisous



Miss Diane 30/08/2012 01:24

Voilà le genre de biscuits que l'on aime à la maison, je les fais dès que possible, en version sans gluten.

Psst: Ce billet est daté du 26 septempre 2012... cherchez l'erreur!!!

Un macaron, une glace, trois chocolatines 30/08/2012 20:52



Ah bon? Je suppose que c'est parce qu'il n'est pas encore paru alors. Bisous