Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

44 articles avec les recap

Idées gourmandes pour la fête des mères

Publié le par Docteur Chocolatine

Idées gourmandes pour la fête des mères

Loin des colliers de pâte ou des jolies photos en cartons, je pourrai bien proposer à mes chocolatines de se charger du menu de la fête des mamans. Et, dans ce cas là, il va falloir qu'elles trouvent des recettes simples qui demande un peu l'aide du papa...

Lire la suite

La rhubarbe, des recettes qui vous la feront apprécier

Publié le par Docteur Chocolatine

La rhubarbe, des recettes qui vous la feront apprécier

Quand j'étais petite, ce qui me remonte au temps où Internet n'existait pas encore et où l'on regardait Dorothée et Casimir à la télévision non numérique, ma maman me faisait de temps à autre une compote de rhubarbe dont j'avais une sainte horreur. Je...

Lire la suite

Sélection d'agneau pour Pâques

Publié le par Docteur Chocolatine

Sélection d'agneau pour Pâques

Comme je vous le disais vendredi dernier, à Pâques, l'agneau s'invite à notre table. Symbole de douceur et d'innocence, on peut comprendre que certains ne veulent pas y goûter. Ma grand-mère par exemple refusait de manger "ces petites bêtes" (je la cite...

Lire la suite

Quelques idées d'entrées pour Pâques

Publié le par Docteur Chocolatine

Quelques idées d'entrées pour Pâques

Après vous avoir proposé de jolies briochettes surprises lundi qui ont leur petit effet dans une assiette, je me suis dit qu'une petite récap' pour Pâques pourrait vous faire plaisir. Comme les tablées de Pâques sont aussi variées qu'à Noël, l'article...

Lire la suite

Maman, maman, je mets quoi sur mes crêpes????

Publié le par Docteur Chocolatine

Maman, maman, je mets quoi sur mes crêpes????

Non mais c'est bien beau tout ça! Mais tu donnes plein de recette de crêpes mais rien à mettre dessus! Tu exagères, Maman! Bon, allez...Vous avez le choix: entre la confiture de lait sous toutes ses déclinaisons, la pâte à tartiner (maison bien sûr),...

Lire la suite

Des crêpes, des crêpes, Maman, on veut des crêpes!

Publié le par Docteur Chocolatine

Des crêpes, des crêpes, Maman, on veut des crêpes!

C'est marrant mais, il y a des années avec et des années sans... Des années remplies de crêpes comme ce fut le cas en 2015 (parce que je me levais tôt le week-end) et des années remplies de chocolat comme en 2016 (parce que j'avais besoin d'un petit remontant)....

Lire la suite

Vos recettes préférées en 2016

Publié le par Docteur Chocolatine

Vos recettes préférées en 2016

2016 a certainement vu un tournant dans ma façon de cuisiner. Prise par le temps, j'ai troqué mes expériences et les petits plats individuels pour introduire des mets plus enfantins, plus simples aussi. Si je cuisine toujours (un peu) pour moi, c'est...

Lire la suite

Des idées d'accompagnements pour les fêtes

Publié le par Docteur Chocolatine

Des idées d'accompagnements pour les fêtes

En général, pour les fêtes, on a tous des idées pour le plat principal. Gibier, poissons, crustacés, volailles ou rôtis, il y a l'embarras du choix et c'est souvent vite décidé. Ce qui passe souvent "à la trappe", c'est l'accompagnement! On le choisit...

Lire la suite

20 recettes très gourmandes avec de la truffe pour 2016

Publié le par Docteur Chocolatine

20 recettes très gourmandes avec de la truffe pour 2016

Je me presse un peu pour vous donner toutes les sélections pour Noël avant ce week-end car je sais combien les derniers jours sont un peu "le rush".. D'habitude, je vous dis de bien vous organiser et de lever le pied et caetera. Cette année, je n'aurai...

Lire la suite

Seize recettes de foie gras pour 2016

Publié le par Docteur Chocolatine

Seize recettes de foie gras pour 2016

Après les saint jacques et le saumon, voici le foie gras, incontournable de notre table chez nous. J'avais inauguré la semaine avec ma terrine de foie gras, vanille, praliné et noisettes: je ne le regrette pas. Pour ma part, je choisis ma recette de foie...

Lire la suite

Seize recettes de coquilles saint jacques pour les fêtes 2016

Publié le par Docteur Chocolatine

Seize recettes de coquilles saint jacques pour les fêtes 2016

Si la saint jacques est de mes ingrédients préférés, notre consommation a beaucoup chuté en Guadeloupe. Toutefois, j'ai pu réaliser quelques recettes cette année. La saint jacques se sert le plus souvent "à l'assiette". Il est donc difficile de les cuisiner...

Lire la suite

Sélection de saumon pour les fêtes 2016

Publié le par Docteur Chocolatine

Sélection de saumon pour les fêtes 2016

Le saumon ouvre le bal des "sélections pour les fêtes" de 2016. Quand j'étais petite, le saumon fumé était le roi des fêtes et des repas un peu exceptionnels. Aujourd'hui, le saumon s'est un peu démocratisé et nous pouvons l'inviter presque toute l'année....

Lire la suite

Retour dans le passé #3

Publié le par Docteur Chocolatine

Retour dans le passé #3

Avant de commencer cet article, je voulais vous remercier de votre soutien et vos témoignages touchants sur la maladie d’Alzheimer. Cet article a voulu vraiment rendre hommage à ces personnes qui partent petit à petit, qu’on voit partir alors qu’ils nous...

Lire la suite

Comment donner des goûters équilibrés pour les enfants

Publié le par Docteur Chocolatine

Comment donner des goûters équilibrés pour les enfants

Ce fut mon casse-tête de la rentrée l'an dernier. Auparavant, les difficultés étaient résolues par des modes de garde qui permettaient aux chocolatines de goûter soit à la maison, soit chez leur nounou. L'an dernier, nous avons dû nous mettre aux normes...

Lire la suite

Menu fête des pères: 22 idées de l'entrée au dessert

Publié le par Docteur Chocolatine

Menu fête des pères: 22 idées de l'entrée au dessert

Chez nous, le papa, c'est le roi! Il faut dire qu'il n'a pas de concurrence. Nul doute qu'il sera bien gâté pour la fête des papas. Alors, comme il semblerait (c'est monsieur Chocolatine qui me l'a confirmé) que les monsieurs aiment plus la viande que...

Lire la suite

Histoires de recettes ratées rattrapées

Publié le par Docteur Chocolatine

Histoires de recettes ratées rattrapées

Il y a des ratés dont on n'est vraiment pas fier. Je ne vous raconterai pas les casseroles brûlées parce que j'avais oublié mon plat (les lentilles cramées, beurk!), le riz trop cuit ou le pain aux algues trop iodé qui a fait le bonheur des cochons ....

Lire la suite

Menu Fête des mères - de l'entrée au dessert

Publié le par Docteur Chocolatine

Menu Fête des mères - de l'entrée au dessert

Une maman formidable, une maman courageuse, une maman amoureuse, une maman fatiguée, une maman pressée, une maman toute douce, une maman câlin, une maman qui lit des histoires, une maman taxi, une maman cuisinière, une maman gentille, une maman sévère,...

Lire la suite

Retour dans le passé #2 - version salée

Publié le par Docteur Chocolatine

Retour dans le passé #2 - version salée

Vous avez tellement aimé ce premier retour dans le passé que je me suis dit qu’il fallait, de temps en temps, me replonger dans mes recettes pour dépoussiérer le blog. Retrouver des recettes que l’on a déjà testées, les imaginer différemment, améliorer...

Lire la suite

1 2 > >>