Voici que je suis en mode "vacances" pour quelques jours. Quelques jours pour retrouver famille et amis, ne pas cuisiner et juste se reposer, l'air de rien. En ce moment, la saison des courges bat son plein. L'orange est arrivée dans l'assiette très vite...

Une mousse toute légère pour finir le repas, c'est quelque chose que je n'avais pas fait depuis longtemps. En Guadeloupe, j'avais des mangues si sucrées que je les mixais et que je passais au tamis leur pulpe pour récupérer du nectar. J'ai eu quelques...

Ce n'est parce qu'on quitte une région qu'on ne garde certaines habitudes. Les pommes et le caramel beurre salé ont fini par faire partie intégrante de notre alimentation. En relisant cette recette, je me dis que je l'aurais faite autrement maintenant,...

Il ne faut jamais dire "jamais". Si vous trouvez une recette antérieure à celle-ci où j'utilise la groseille, je vous tire mon chapeau car c'est un fruit que je ne consomme quasiment jamais. C'est grâce à l'atelier sur le foie gras Rougié mardi dernier...

"Winter is coming". Ce n'est pas parce que je n'ai pas fini de visionner la dernière saison de Games of Thrones que je ne pense pas par moment que Jon Snow, de sa voix grave et sérieuse, n'a pas un peu raison. Je ne vois ni dragons autour de ma tête,...

Un jour où j'avais 4 malheureux blancs d'oeufs dans mon frigo et une brutale envie de chocolat fondant, j'ai craqué de nouveau pour le mode "financier. C'est vrai que ce n'est pas très diététique mais compensés par leur mini-format, cela passe très bien...

Les petites verrines sont bien agréables pour les fêtes ou pour les apéritifs du dimanche. J'en profite pour vous rappeler que vous pouvez gagner un bon d'achat sur la boutique Rougié jusqu'au 21 octobre prochain en écrivant votre foie gras préféré sous...

Entamer un week-end avec 15 personnes à la maison le dimanche, c'est comme sentir qu'un train va arriver et que vous n'aurez jamais préparé les valises à temps. Il fut un temps (lointain) où j'aurais tout préparé de A à Z, des petits fours jusqu'au dessert....

Si je commence à apprécier les crèmes renversées, leur "petit" défaut est le fait de me laisser toujorus avec des blancs d'oeufs dans mon frigo. En effet, la recette la plus commune utilise environ 2 jaunes et 3 blancs pour 500 ml de lait. Grâce à Carole,...

Si l'agneau est souvent sur nos tables à Pâques, j'essaye toutefois de ne pas l'oublier lors des autres périodes de l'année surtout en temps de fête. Cet agneau là a eu beaucoup de succès dans notre temps antillais. Il faut bien profiter des fruits locaux...

Octobre rose, c'est maintenant! Même si cela semble un peu suranné de parler tous les ans du cancer du sein à la même époque, sensibiliser la population au dépistage est important. Que ce soit pour les professionnels de santé comme pour les femmes concernées,...

Je vous l'avais annoncé lundi : voici un joli jeu concours organisé grâce aux foies gras Rougié. Si la bûche est un incontournable de nos menus de fêtes, impossible également de faire l'impasse sur le foie gras. Que nous soyons 4 ou 10 à table, nulle...

En manque total de blettes en Guadeloupe (quoiqu'on en trouvait quand même de temps en temps, j'avoue), j'ai complètement craqué à la Ruche qui dit Oui pour deux belles bottes de blettes. Petit hic: il faut les consommer assez vite car même les températures...