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La pâte à chou : bases et conseils

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

La pâte à chou : bases et conseils

Ca y est, j'ai enfin trouvé le truc. Après m'être ralliée à celle du commerce ( que je ne trouve plus en rayon - merci la neige, les fêtes ou je ne sais ), j'ai succombé au "fait maison". Et comme je suis toujours aussi paresseuse, j'ai congelé ensuite...

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Cuillères à l'italienne...

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Cuillères à l'italienne...

Idées légère et tout en couleur...Voici une petite inspiration du Sud que j'avais préparé pour les fêtes. En apéritif, j'ai improvisé des petites cuillères toutes légères et pas mauvaises du tout.. Désolée pour le manque de précision dans les proportions...

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Cheesecake aux poires-speculoos

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Cheesecake aux poires-speculoos

Le voici, le voilà... ce magnifique cheesecake de Charlotte ! C'est une amie qui m'avait passé la recette qui la tenait d'une autre etc etc... Il est à tomber par terre et grâce à mon opinîatreté, j'ai encore amélioré la recette en ajoutant pralin et...

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La pâte à tartiner "crunchy" de Mamina

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

La pâte à tartiner "crunchy" de Mamina

Merci Mamina pour votre super idée qui m'a bien aidé à improviser des petites cadeaux gourmands pour les "valeurs ajoutées" de la famille de monsieur Macaron Le seul écart que j'ai fait à sa recette c'est de remplacer les Fingers par des Petits beurres...

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Tarte tatin oignons et chèvre

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Tarte tatin oignons et chèvre

Inspirée directement de la Tatin de pommes au foie gras façon Arnaud Delmontel voici ma version plus "économique". De l'art de renverser une tarte aux oignons... La photo n'est vraiment pas belle. Je vous conseille de mettre un papier sulfurisé au fond...

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Les p'tites gambettes...parce que je suis fan...

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Les p'tites gambettes...parce que je suis fan...

...et que j'ai une raison de plus pour rentrer en métropole : craquer sur les jolies créations qui habilleront ma grande voire ma petite de temps en temps. Des vêtements pour les bébés, les enfants, les mamans et même un peu les papas, de jolis accessoires....

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Marbré warhol, entrée comme un dessert

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Marbré warhol, entrée comme un dessert

Pour la Saint Valentin 2011, voilà ce que je vous ai concocté. Bien à l'avance ( c'est à dire en décembre ) car à cette heure, je suis très surement à l'autre bout du globe à combattre ces fichus moustiques, le paludisme, l'humidité, les rangers au pied,...

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Terrine de foie gras à la truffe !

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Terrine de foie gras à la truffe !

Et voilà...si vous savez déjà ce que vous ferez dans 320 jours ( Noël 2011 hi hi hi ), je vous livre déjà une petite idée. Pour cela, il vous faudra une double patience : celle de la recette ( 5 jours d'attente ) et celle d'attendre décembre ! Sinon pourquoi...

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Petits verres crème chocolat-speculoos-poire

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Petits verres crème chocolat-speculoos-poire

Un petit dessert ? Ca faisait longtemps ... Depuis quelque temps, je me suis abonnée à un magazine de cuisine. Les recettes sont parfois un peu compliquées mais l'avantage est de me donner quelques idées, me faire découvrir de nouvelles façons de cuisiner...

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Point de chandeleur en Guyane

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Point de chandeleur en Guyane

Eh oui, il faut bien que, moi aussi, je mette mon petit nez ou mon petit clavier dans les crèpes pour ce jour spécial. Mais voilà, ici, en Guyane, on fête le nouvel an chinois mais de crèpes point... Je passe dans une grande marque de supermarché ce soir...

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Stage d'acclimatation à la forêt équatoriale

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Stage d'acclimatation à la forêt équatoriale

Trois jours à dormir dans un hamac, à manger des rations de combat, terminés en apothéose par une "petite" marche de 9 km 500 ( à mon rythme - qui a été celui de toute la troupe - elle a fait 4 heures ) Un petit tour en pirogue ça vous tente ? Des trois...

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