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Pommes de terre grenaille sautées à la fleur de sel

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Pommes de terre grenaille sautées à la fleur de sel

Cette recette très simple me vient d'un souvenir de voyage aux Canaries où l'une des spécialités locales est des petites pommes de terre revenues dans de l'huile d'olive, du sel et un peu d'herbes aromatiques. J'avais gardé le souvenir de la douceur de...

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Saint jacques et échalotes confites au miel

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Saint jacques et échalotes confites au miel

Ah, cela faisait longtemps, n'est ce pas, que je ne vous avais concocté une petite recette de saint jacques. En ce moment, je les déguste en carpaccio avec du citron, de l'huile d'olive, du foie gras poêlé et de la fleur de sel. C'est ma recette express...

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Cheesecake au potiron

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Cheesecake au potiron

En ces temps un peu gris, les citrouilles sont là pour nous donner des vitamines et de la bonne humeur. Loin de moi l'idée de faire l'apologie d'Halloween et de tout ce qui l'accompagne. Gardons nos traditions, celles-ci appartiennent à l'Outre-Atlantique....

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Un week-end rempli pour 4 bougies

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Un week-end rempli pour 4 bougies

VENDREDI MATIN : Découverte de la carte postale de Papa !!! Chic !!!! Puis goûter avec des petits copains et jeu de bulles ! Ils adorent tous ! le must : ne jamais oublier des oeufs surprise pour les enfants, quelques bonbons à emporter et des smarties....

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Pain au pesto

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Pain au pesto

J'avais du pesto à finir. L'inconvénient, c'est que, toute seule, j'ai du mal à l'accommoder pour tout. Et que, passée une semaine, il ne se conserve pas bien même au frigo. D'où mon idée d'un pain original pour accompagner mes soupes automnales. La croûte...

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Tartare de mahi-mahi, saumon fumé et avocat

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Tartare de mahi-mahi, saumon fumé et avocat

Je ne sais pour vous mais j'attendais le vendredi avec impatience. Les journées deviennent de plus en plus épuisantes d'autant que l'astreinte d'une semaine encore n'est pas fait pour me reposer non plus. Heureusement que mes filles s'endorment tôt et...

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Agneau de pré salé au four et potimarron : l'automne est là !

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Agneau de pré salé au four et potimarron : l'automne est là !

L'agneau de pré-salé est une spécialité normande et plus particulièrement de la région du Mont Saint-Michel. Il est même d'Appelation Origine Contrôlée. Comme il est élevé en liberté et broute des herbes au gout salé, sa chair est plus tendre. Les muscles...

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Velouté potimarron et épices, hommage à l'Ile Maurice

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Velouté potimarron et épices, hommage à l'Ile Maurice

Ce que j'aime à l'automne, c'est l'arrivée du potimarron. Mes filles adorent, moi aussi. Ca me rappelle la soupe de mon enfance, celle de ma maman. L'an dernier ( souvenirs, souvenirs ), nous étions allés à l'ile Maurice. J'en ai ramené quelques sachets...

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Cake au chocolat, courgettes et sirop d'agave

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Cake au chocolat, courgettes et sirop d'agave

Je ne sais pas si vous trouverez encore des courgettes en cette saison. Encore mi-septembre, notre association de petits producteurs nous en livrait par paquet de trois kilos. Et je ne savais plus quoi en faire...je saturais ou presque ! D'où mon idée...

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Colmar...gastronomie et culture !

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Colmar...gastronomie et culture !

Le Maréchal, où j'avais promis de revenir la première fois où j'avais visité Colmar en...2004. Les filles ont pris un petit déjeuner dans un cadre superbe. Quant au chocolat chaud et au kouglof, ils furent bien appréciés. Puis direction le musée d'Unterlinden...

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Colmar (2) : la ville, le musée des jouets

Publié le par Un macaron, une glace et deux chocolatines

Colmar (2) : la ville, le musée des jouets

La Venise du Nord où les chats jouent les équilibristes en dormant... Une architecture charmante ! Le musée des jouets où un manège miniature a enchanté les filles Des petits trains tellement beaux à regarder. Vraiment féériques ! Et là une devanture...

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