Pain au pesto
J'avais du pesto à finir. L'inconvénient, c'est que, toute seule, j'ai du mal à l'accommoder pour tout. Et que, passée une semaine, il ne se conserve pas bien même au frigo. D'où mon idée d'un pain original pour accompagner mes soupes automnales.
La croûte est légèrement verte, c'est étrange. Si vous voulez renforcer le goût assez léger du pesto, vous pouvez ajouter au mélange du basilic séché ou frais.
Pour un pain de 1 kg
340 ml d'eau
470 g de farine T 55
130 g de farine T 80 ( épeautre )
2 sachets de levure pour MAP
2 cc de sel
1 cc de sucre
4 cuillères à soupe de pesto tout prêt
Mélangez dans l'ordre les ingrédients dans la MAP
Mettez sur programme "pain blanc" ou "normal" pour 1 kg.