Velouté potimarron et épices, hommage à l'Ile Maurice
Ce que j'aime à l'automne, c'est l'arrivée du potimarron. Mes filles adorent, moi aussi. Ca me rappelle la soupe de mon enfance, celle de ma maman. 
L'an dernier ( souvenirs, souvenirs ), nous étions allés à l'ile Maurice. J'en ai ramené quelques sachets d'épices qui sont encore inutilisés. Le massala a eu du succès mais il m'en reste encore 500 grammes au moins.
Il s'accorde bien avec les viandes, les poissons et aussi les légumes doux comme le potimarron.
Premières images de l'Ile Maurice : une belle maison coloniale ( Le Clézio?), nos premières expériences gustatives : le fameux gateau-piment ( ça arrache !) et un bon lassi à la mangue.
Voilà donc, ce velouté qui me rappela le temps d'un souper, un beau voyage.
Pour 3 personnes
200 g de potimarron cuit (même avec la peau)
10 cl de lait
1/2 oignon
1 grosse cuillère à soupe de ricotta
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de massala
sel, poivre
Faites revenir les oignons et l'ail dans un peu de beurre en laissant fondre.
Ajoutez les épices puis le lait et la ricotta.
Mixer votre potimarron et rajoutez votre "crème d'épices".
Mixez encore et dégustez tiède.