Fruits rouges de l'été: myrtilles, framboises et groseilles
Forcément, je ne pouvais pas partir en vacances sans vous susurrer au préalable des mots doux comme myrtilles, groseilles et framboises, des fruits qui donnent bonne mine et sans bon pour le moral.
Profitez en, cuisinez les, faites en des confitures. Régalez vous en car le temps est si court.
Douces vacances à tous!
Les mélanges
Les myrtilles
Tartelettes myrtille et tonka

Flan pâtissier myrtilles tonka

Clafoutis aux myrtilles et calisson
Mousse chocolat noir et myrtilles
Panna cotta à l'ancienne et myrtilles

Les framboises
Gâteau fraîcheur ricotta et framboises
Tartelettes framboises et chocolat blanc
Brownies aux framboises de Pierre Marcolini

La tarte croustillante aux chocolat, framboises et fraises
Tarte girly framboises et pralines roses

Panna cotta à la cardamome, figues et framboises

Tarte framboises et mousse de fromage blanc

Panna cotta aux litchis et coulis de framboises

Mousse de fromage blanc aux framboises
Cornet de crème de petits suisses et fruits rouges


Verrine de crème de nougat aux framboises

Framboises et sabayon au limoncello



En salé
Velouté froid de betteraves et framboises, céleri croquant

Tartare de canard au couteau et framboises
Pain de gênes façon Ispahan de Pierre hermé

Eclairs à l'huile d'olive et framboises

Des blondies (un peu comme un brownie) aux framboises