Framboises en "robe de sabayon" au limoncello

Publié le par Docteur Chocolatine

Pour cette Bataille Food, c'est Sandra de Cuisine Addict qui a choisi le thème de juillet. Je craignais entre deux cartons de n'avoir absolument pas le temps de réaliser une recette pour elle. Et heureusement, grâce aux conditions imposées (utiliser un ou plusieurs oeufs dans la recette et des fruits d'été), le sabayon s'est tout de suite imposé à moi.

C'est très léger et près en 5 minutes top chrono. Vous pouvez "presque" le réaliser pas décoiffée, les joues encore froissées par l'oreiller et en baillant un peu comme Elsa le matin du couronnement dans la Reine des Neiges (oui je suis traumatisée!). Ci-joint les images de la scène dont je  parle pour ceux qui auraient survécu deux années entières sans voir ce dessin animé cultissiiiime chez les moins de 10 ans...

Et pour ces petits veinards là, un conseil : regardez le quand même une fois...parce que ça reste une belle histoire où les deux princesses ne sont pas "gnan-gnans" et la gente masculine s'en sort aussi pas mal.

       

Enfin, bref, fini de parler de la Reine des Neiges surtout en cette période de canicule, place à la recette de ce sabayon tout mignon!

A toutes et tous, je vous souhaite de bonnes vacances. Dans quelques jours, toute la famille Chocolatine sera sur les routes pendant quelques semaines avant de nous envoler sous les tropiques!

Je vous dis donc à septembre pour la prochaine Bataille Food. Soyez sages!

 

Framboises en "robe de sabayon" au limoncello

Pour 5 personnes

Facile

Préparation: 10 minutes

5 jaunes d'oeufs

50g de sucre

5 cl de limoncello

500g de framboises

Crêpes dentelles

 

Battez les jaunes avec le sucre. Fouettez au bain-marie tout en ajoutant en filet le limoncello jusqu'à ce que le mélange ait triplé de volume et soit bien mousseux.

Versez sur les framboises. Emiettez une crêpe dentelle sur chaque coupe et servez aussitôt!

Retrouvez toutes les autres participants de la Bataille Food ici:

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Note sur la Bataille Food:

La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna, réunissant blogueurs et non-blogueurs. Chaque mois une marraine (ou parrain) est désigné, ce dernier, ou cette dernière, doit choisir un thème pour le mois suivant. Ce défi se produit chaque 1er Mercredi du mois à 18h. Chacun poste alors sa recette sur son blog et/ou sur sa page Facebook. Le mois dernier, c'était Dorian qui nous avait épaté avec son thème "Bollywood". En passant, le curry d'agneau à l'ananas et asperges réalisé pour cette occasion avait tellement épaté la famille que j'ai du le réitérer plusieurs fois depuis.

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claire 04/07/2015 20:45

Tout mignon, tout léger et tout bon!

Sandra - Cuisine Addict 02/07/2015 15:12

Rholalalala c'est vraiment gourmand!!! et pourtant ça a également l'air léger et doux comme un nuage! j'y plongerai bien une cuillère (... ou2 ^^)
Merci pour ta participation et à bientôt!

Docteur Chocolatine 02/07/2015 20:23

Merci Sandra! Bravo pour ton joli thème et tout le travail que tu as du réaliser! Chapeau! Gros bisous

lafemmeatetedechou 02/07/2015 11:16

Visuellement, c'est plein de légèreté...J'aime beaucoup :)

Docteur Chocolatine 02/07/2015 20:28

Merci beaucoup:

gridelle 02/07/2015 09:48

le brunch est original chez toi! je n'en attendais pas moins remarque! j'aime beaucoup

Docteur Chocolatine 02/07/2015 20:28

Tu vas finir par me connaître par coeur ma Gridelle! Gros bisous

Coco Symphonie 02/07/2015 09:05

Framboise & limoncello, c'est frais et estival, quel délice ! Bonnes vacances :)

Docteur Chocolatine 02/07/2015 20:27

A toi aussi Coco! Vacances bien méritées pour toi aussi! Gros bisous

valerie 02/07/2015 06:54

Bonjour, je passerai ces petites coupelles sous le grill, après avoir saupoudré de sucre glace, ça fait de jolis gratins.

Docteur Chocolatine 02/07/2015 20:27

Oui ta suggestion m'enchante. C'est en fait ce qui m'est venu à l'esprit après avoir écrit la recette...à refaire donc avec ta version. Bisous

Flo 02/07/2015 01:59

un dessert que nous adorons beaucoup chez nous ! Parfait pour un brunch :p

Docteur Chocolatine 02/07/2015 20:27

Merci Flo! C'est dommage je trouve que je n'en fais pas assez souvent à mon goût. Bisous

Les Gralettes 01/07/2015 22:02

original ! Je met ta recette de côté :)

Cékikilafée 01/07/2015 20:32

Miam je bave

Docteur Chocolatine 02/07/2015 20:26

Merci !

Cékikilafée 01/07/2015 20:32

Miam je bave

Anne deschamps 01/07/2015 20:17

une jolie recette toute fraiche qui donne envie :)

Docteur Chocolatine 02/07/2015 20:26

Merci Anne! Un petit brunch assez fruité :-) bises

Martine 01/07/2015 20:15

hum, cela doit être top :-)

Docteur Chocolatine 02/07/2015 20:25

oui c'est très frais pour la saison

Miss Bretzel 01/07/2015 19:53

Dire que je ne l'ai pas vu! En tout cas, je suis partante pour ce brunch très original!

Coralie * Cocodelices 01/07/2015 19:06

Oh que ça a l'air bon et frais !

Docteur Chocolatine 02/07/2015 20:25

Merci Coralie! Oui et très léger! Bisous

Jenna 01/07/2015 18:10

En plus j'adore le sabayon !!!! J'ai l'eau a la bouche ta photo est vraiment délicieuse

Docteur Chocolatine 02/07/2015 20:25

Merci Jenna! J'avoue ne pas être très satisfaite de ma photo toutefois...mais si cela te fait saliver, c'est l'essentiel :-)