Clafoutis aux groseilles et aux pralines roses

Publié le par Docteur Chocolatine

Le temps des fruits d'été est vraiment extraordinaire. Beaucoup de couleurs dans l'assiette et de belles variations qui ne lassent pas...

Moi, qui n'ai jamais cuisiné les groseilles, voici donc une grande première. Mon mari qui est plus fan de l'acide que moi a beaucoup apprécié. Douce semaine à tous!

Clafoutis aux groseilles et aux pralines roses
Pour 4-5 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson 15 à 25 minutes
 
300g de lait
30g de farine
3 oeufs
100g de groseilles environ (cela dépend de la contenance de vos moules)
100g de pralines
beurre QSP pour le moule
 
Mélangez les oeufs et la farine. Ajoutez le lait en filet puis les pralines concassées.
 
Beurrez des moules (à crème renversée pour moi). Ajoutez l'appareil à mi hauteur puis répartissez les groseilles dedans.
 
Enfournez à 160°C durant 15 à 25 minutes. Cela dépendra de votre four.
Dégustez tiède ou froid.
 
 

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Myriam 09/07/2019 19:08

Bonsoir, belle gourmandise que je vais réalisée ;-) Mais quelles dimensions pour vos moules? Merci à vous

Docteur Chocolatine 10/07/2019 09:38

Bonjour, ce sont des moules à crème brûlée. Environ 12-14 cm de diamètre. Bien à vous

Viviane 09/07/2019 08:46

Un clafoutis qui ravirait les papilles de ma fille, elle qui apprécie tant les ;-)
Belle journée !

Docteur Chocolatine 09/07/2019 09:09

Oh merci Viviane! Elle aime les groseilles ou les pralines? bises