Soupe fraîche "minceur" de melon d'Espagne et vanille

Publié le par Un macaron, une glace, trois chocolatines

Soupe fraîche "minceur" de melon d'Espagne et vanille
Il y en a certains (chanceux) qui crèvent de chaud. Dans ma ville d'adoption actuelle, ce n'est pas le cas. Les températures étant en général trop basses pour rêver de glaces, de granités ou de gaspachos. Notre consommation de plats servis bien frais s'en est considérablement vu amoindrie.
L'idée me trottait dans la tête depuis un mois d'associer melon et vanille dans cette forme là. Le melon d'Espagne est un fruit que l'on délaisse un peu trop. La vanille lui donne sensiblement du pep's et de la douceur.
Pour garder un contraste dans les textures, j'ai ajouté quelques groseilles directement cueillies sur l'arbre.
La fraisite aigüe va devoir me quitter temporairement car mon fournisseur préféré n'a, pour l'instant, que cassis, groseilles et caseilles à me proposer. Heureusement, pêches, melons et nectarines sont là pour inventer d'autres desserts estivaux.
 
 
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Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Temps d'attente : 2 heures
 
500g de melon d'Espagne
50g de sirop d'agave
50g d'eau
1 gousse de vanille
 
 
Grattez la gousse de vanille et plongez les graines et la gousse dans une casserole avec le mélange sirop d'agave-eau.
Portez à ébullition puis laissez infuser jusqu'à refroidissement. Réservez le sirop au frigo.

Récupérez la chair du melon. Passez la au blender tout en versant le sirop bien froid.

 

Décorez de groseilles et servez aussitôt !

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M

Merci pour cette idée de recette facile.


Je voudrai savoir si elle est adaptée pour les personnes qui sont en régimes?
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U


Oui tout à fait adaptée. Des fruits, du sirop d'agave...c'est un dessert léger après un repas un peu lourd et s'intégrant dans le quotidien de ceux qui surveillent leur ligne



C

Te voilà donc de retour :) En Alsace aussi, les températures se sont mise en mode automne !!! déroutant :D et beaucoup trop tôt à mon goût !!!!!!!!!!!!!!! 


Je vais porter plainte .... ! lol ! 


En attendant, je plonge ma cuiellère dans ta soupe de melon ... ;-)


Bises et belle journée 


Sandy 
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U


Oui de retour mais mollo mollo. Il faut garder du temps pour soir. Portons plainte ! Je veux bien. Je t'embrasse fort


 



A

je vais tenter cette nouvelle recette au plus
vite 
merci pour tout
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G

et bien ton idée me plait bien! c'est vrai la vanille doit sublimer le melon! même si j'ai du mal à trouver de bons melons ici, je garde l'idée en tête!
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U


Le melon d'espagne n'est pas formidable. Il n'est pas très aimé chez nous. La vanille l'a fait passer comme une lettre à la poste. Bisous bisous



S

Je n'achète jamais ces melons....mais je vais essayer!!!


J'adore l'association du melon Français avec le gingembre et une càs de miel...... c'est frais et délicieux en soupe.


Bises.
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U


Alors là, tu piques ma curiosité. Dis moi, gingembre en poudre ou frais? Tu le mixes dedans? Bisous



L

ehhh si en plus c'est minceur.........!Je n'aurais pas pensé a mettre de la vanille avec le melon   je viens de faire un sorbet melon ils sont exellent en ce moment
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