Cornet de crème de petits suisses et fruits rouges

Publié le par Docteur Chocolatine

La semaine dernière, j'avais des blancs au frigo et une envie folle de desserts fruités. Allez comprendre ce qui se passe dans ma tête : voilà que j'imagine ce petit dessert plutôt simple même s'il faut commencer la préparation la veille au soir.

 

Les framboises, ce n'est pas la saison mais malheureusement, il faut que je fasse le plein de ces doux fruits d'été avant de partir de l'autre côté de l'Atlantique. Léger, craquant et pas trop sucré, ce joli cornet passait très bien. Et il ensoleillait nos assiettes puisque la pluie n'a pas arrêté.

Difficile donc de continuer sur les plats hivernaux, on se dit que le mois de mai est là et qu'il faut absolument changer de saison même si le ciel ne semble pas l'avoir compris.

Croisons les doigts, une nouvelle semaine commence avec peut-être de beaux rayons de soleil. Bon lundi à tous!

Cornet de crème de petits suisses et fruits rouges
Pour 2-3 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 11 minutes
 
Les cornets
50g de blancs
60g de sucre glace
30g de beurre
30g de farine
Faîtes fondre le beurre. laissez le refroidir
Fouettez le sucre glace et les blancs jusqu'à ce qu'ils soient bien homogènes. Ajoutez le beurre fondu, la farine puis laissez reposer l'appareil au frigo une nuit.
Le lendemain, coulez des petits cercles et enfournez à 170°C pendant onze minutes Attendez trente secondes avant de rouler les tuiles en cornet
L'intérieur des cornets
6 petits suisses
100g de fromage blanc
2 cuillères à soupe de sucre
Fraises, framboises
Mélangez les petits suisses, le fromage blanc et le sucre. Réservez dans une poche à douille
Dressage:
Garnissez les cornets de crème de petits suisses et de fruits rouges. Décorez de pistaches pour le croquant.
Dégustez aussitôt!

 

 

Cornet de crème de petits suisses et fruits rouges

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S
Bonsoir, est-ce que je peux faire la crème avec petits suisses et fromage blanc 0%? Merci et bon week-end de Pâques
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A
Excellente idée! Merci.
Je vais tester avec mes petites-filles.
Bonne soirée.
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D
Merci beaucoup Anne-Marie! Attention aux petites mains pour rouler les cornets :-) Bises
B
ça me fait enviiiiiiie!....
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D
Merci Babeth! Rhubarbe et fraises confites faites! Délicieuses! Gros bisous
A
Miam...Quelle bonne idée !
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D
Merci Au petit bonheur! Bises
N
Zut j'ai clique trop vite, c'est une recette tres joliment presentee j'aime beaucoup!!
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D
Merci Not Parisienne! Bisous
N
C
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I
Il est parfait pour a saison ce dessert
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D
Ici, vu les températures, je dirai qu'il demande juste que le soleil revienne un peu quand même. Bisosu
L
C'est bien joli tout ça.....et nécessaire pour supporter 3 jours de pluie sans discontinuer !
J'ai fait "ton" gâteau de brioche perdue, j'ai plutôt eu un pudding mais ma brioche était en mx et il a fallu que j'imbibe pour faire rentrer dans mon plat. C'est bon quand même !
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D
Oui, tu as raison, ça a a la consistance d'un pudding. J'émiette ma brioche avant et imbibe au fur et à mesure pour la faire rentrer.Je suis contente que tu aies aimé. Gros bisous
A
Qui résisterait à cette petite douceur aux framboises ? ( pas moi !!!)
Bonne semaine et gros bisous !
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D
Moi non plus...les fruits rouges sont mon péché mignon. Bisous