Mes cookies (base)
Brr...les grands froids sont arrivés. La neige ne finit pas de tomber et nous avons bien du mal à nous déplacer. Amener les enfants à droite à gauche relève du parcours du combattant le matin.
Pour se réconforter, voici une recette que j'utilise depuis une dizaine d'années pour des cookies inratables. Je les tire du site CHOCOHOLIC (accroc au chocolat en anglais). Mes cookies sont toujours réussis, un peu plats certes mais très croustillants comme je les aime.
Pour une trentaine de cookies
Cuisson : 10 minutes à 170°
2 oeufs
150 g de sucre en poudre
150 g de cassonade
350 g de farine
350 g de chocolat coupés en morceaux
250 g de beurre
1 cc de bicarbonate de soude
1 cc de vanille en poudre
Travaillez le beurre ramolli avec le sucre en poudre et la cassonade jusqu'à obtenir une pommade.
Incorporez un à un les oeufs puis la farine et le bicarbonanate mélangés. Ajoutez une pincée de sel et le chocolat.
Déposez sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé des noix de pâtes bien espacées.
Faites cuire au four 10 minutes à 170°. N'attendez pas que les cookies soient durs pour les retirer du four. Ils durcissent en refroidissant.
Avant cuisson...