Cabillaud sauce aux épices ( Noël minceur ? )

En ce moment, c'est ma période "épices". Depuis que nous sommes revenus de l'Ile Maurice, j'en mets par-tout. Il faut dire que c'est si bon, le mélange massala.

Assorti à une sauce sucré-salé, le cabillaud se retrouve rehaussé par cette note d'exotisme. Je vous recommande donc vivement ce plat pour épater des invités avec peu de moyens.

Et pour Noël, je pense ( surtout pour ceux qui doivent surveiller leur cholestérol et/ou leur ligne ), ce plat là sera parfait  !

Pour 4 personnes :

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 25 minutes

4 dos de cabillaud

2 cuillère à soupe de miel

4 cuillères à soupe de sauce teriyaki ou sauce soja

2 cuillères à soupe de massala

FAites chauffer doucement le miel dans la casserole. Ajoutez les épices puis la sauce teriyaki.  Réservez.

Faites préchauffer le four à 180°. Dans un plat préalablement huilé, enfournez les dos de cabillaud pendant 25 minutes.

Au dernier moment, réchauffez doucement la sauce.

Présentez les dos de cabillaud nappé de sauce. Je les ai accompagné d'un moelleux au céleri à la moutarde de ma marque de surgelés préférée mais je pense que vous pouvez tenter du riz ou une purée de pommes de terre ou de patates douces pour rester dans l'esprit exotique.