Petits gâteaux mousseux au chocolat sans beurre ni sucre pour les goûters d'enfant
J'ai trouvé cette recette dans un de mes vieux magazines de cuisine. Je l'ai trouvé très utile pour finir les chocolats de Pâques. La récolte ayant été fort bonne, nous nous retrouvons avec tellement de chocolats que nous pourrions en manger matin, midi et soir. Et vous le savez, il m'en faut peu pour succomber à la tentation. 
Sans beurre ni reproche, sans sucre ni anicroche...quelques bonbons et sucre glace pour la décoration et des mini-chocolatines toutes heureuses de profiter d'un goûter préparé.
L'intérieur des gâteaux ressemble un peu à de la mousse au chocolat. C'est pour ça que la recette les dit "mousseux". Une recette aussi simple est à la portée de tous, même des petites mains.
Pour 20 mini-moules à muffins
Rapide et facile
Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
400g de chocolat au lait (ceux de Pâques à finir...)
6 oeufs
50g de farine...et c'est tout
Faîtes fondre au bain-marie le chocolat.
Ajoutez un par un les oeufs en homogénéisant bien à chaque fois. Tamisez la farine.
Versez la préparation dans les mini-moules et enfournez à 160°C durant 15 minutes.
Laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de déguster