Cookies noir et blanc: cacao et chocolat blanc

En ce moment, Mini mini chocolatine me prend beaucoup de temps mais j'aime toujours me relaxer en cuisinant (c'est mon yoga à moi, que voulez vous?). Alors, les cookies sont mon meilleur palliatif à mes envies car ils nécessitent très peu de temps de préparation pour un résultat très gourmand.

Les goûters des filles s'en ressentent car, habituellement, c'est à dire quand je travaille, elles doivent "se contenter" du trio pain/beurre/confiture, certainement plus équilibré que les goûters industriels.

Les chocolatines ont donc redécouvert  récemment les cookies de leur maman. Ce ne sont pas les fameux de Laura Todd's, c'est juste ma recette, celle qui est inratable chez moi, peut-être pas la meilleure non plus mais c'est ma "base à moi". Edda d'un Déjeuner de Soleil a écrit un très bon billet que je vous conseille sur les rêgles d'or des cookies.

En tout cas, on me demande régulièrement la recette de mes cookies (les basiques). Il y a peu, une maman de l'école de mes chocolatines, qui se plaignait de toujours rater ses cookies, a récupéré la recette. Elle en est ravie car elle a enfin pu réussir ces petits biscuits si savoureux pour ses enfants.

Ici, j'ai donc juste joué sur la couleur avec le cacao dont la légère amerturme est compensée par les pistoles de chocolat blanc. Avec un café, un thé ou un jus de fruit, cela a plu à tout le monde. Bon mercredi à tous!