Mousse de betterave au lait de coco

C'est encore une maman qui a choisi le thème de la Bataille Food de ce mois-ci. Et le thème était "Cachons les fruits et les légumes" de Maman est psychomot. Chic alors!

C'est un peu ma spécialité à la maison. Ma version favorite (comme beaucoup), c'est la soupe ou le gâteau de légumes voire même une courgette râpée dans un cake au chocolat mais bon, là, j'ai voulu mettre un peu de poésie. Alors, j'ai imaginé une mousse toute douce pour mes chocolatines.Une version très fille qui beaucoup plu! En plus, elle permet d'utiliser des blancs d'oeufs que vous avez en trop.

Lorsque l'article sera publié, je serai dans une ville surnommée "Big Apple". Vous la connaissez certainement. J'espère pouvoir vous donner quelques photos qui vous feront bien rêver. Je m'excuse d'avance auprès des participant(e)s car je ne pourrai aller voir leurs belles réalisations avant la semaine prochaine.

C'est Hélène du blog Keskonmangemaman qui avait organisé l'avant-dernière Bataille Food sur le thème du crumble, un plat que j'aime tout particulièrement aussi à la maison pour faire manger les légumes et les fruits comme ce crumble de banane.

 La liste des participants de ce mois-ci