Simple purée "aux deux pommes" et à la crème fraîche
Il m'arrive de simplement avoir envie de reprendre des classiques et de les faire découvrir sous un jour nouveau à mes chocolatines. Nous sommes loin ici de la fameuse purée de pommes de terre de Joël Robuchon (autant de pommes de terre que de beurre) mais il n'est pas nécessaire qu'il y ait autant de matières grasses pour qu'une purée soit délicieuse.
C'est une recette très rapide si vous avez déjà cuit les pommes de terre au préalable. Je ne peux non plus faire l'impasse sur la bonne crème d'Isigny, une des références en la matière. C'est mon côté "normand" qui ressort pour l'occasion.
La purée de pommes de terre a toujours du succès à la maison. C'est le côté "magique" de certains mots. Maintenant que les chocolatines ont repris l'école, je vous confesse que Monsieur Picard m'aide beaucoup aussi. Les menus de semaine sont donc très simples. Maman Chocolatine réserve ses pauses "cuisine" uniquement le week-end.
Comme nous sommes vendredi, je vous souhaite déjà une bonne fin de semaine et un peu de repos.
