Feuilleté tout léger à la fêta
J'ai des soucis avec internet. Je vais essayer de vous mettre les photos des filles de ce we pascal mais cela va être difficile. Notre "..." box est morte : nous n'avons plus de fixe, plus de connexion web et je dois bien entendu rendre un travail de recherche avant vendredi dernier. Gloups !
Bref, à part au bureau, pas d'autres moyens pour avoir des nouvelles des uns et des autres.
Je vais continuer sur ma lancée des pleurs ( 
) et vous raconter l'histoire d'un petit raté.
Si quelqu'un sait comment bien plier les pâtes filo sans les déchirer, vous me donnerez l'astuce ... parce que j'ai eu beaucoup de mal à faire tenir ce feuilleté et à l'enduire d'huile d'olive.
Heureusement que, dans l'assiette, passé le premier regard, ce feuilleté se laisse apprécier.
Pour 2 personnes
9 feuilles filo
50 g de fêta
5 cuillères à soupe de fromage blanc
Mélangez votre fêta en fromage blanc en l'écrasant bien.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étalez 3 feuillles filo. Répartissez délicatement la moitié de votre préparation.
Ajoutez 3 feuilles filo. Réiterez l'opération.
Recouvrez des 3 feuilles restantes.
Badigeonnez d'huile d'olive. Compressez un peu pour la tenue de votre feuilleté. Essayez de replier vos feuilles pour l'étanchéité ( là j'ai eu quelques soucis ).
Enfournez durant 15 à 20 minutes environ au four.
Dégustez accompagné d'une petite salade.