Oeufs de Pâques tout roses, chocolat blanc, bergamote...pour le printemps

C'est le printemps, c'est le printemps, c'est le printemps...Ah la la, si je pouvais, j'aimerais que ce petit lapin bondisse à travers l'écran pour vous communiquer toute la bonne humeur que ce jour là peut donner.

Fini l'hiver, finie la grisaille, finie l'humeur morose...Voici que le soleil va rester, que les assiettes vont se parer des légumes nouveaux et que nos pulls vont être remisés au placard. Allez, on y croit !

Et, parce que je suis complètement en retard dans mes décorations de Pâques, je vous donne quand même une petite idée : des oeufs un peu truffes tout roses, tout roses. Vous pourrez les faire avec les petits, je suis sûre qu'ils se pourlêcheront les menottes.

Pour une vingtaine de mini-oeufs

Cuisson 5 minutes

Réfrigération 2 heures 

Préparation 10 minutes

200g de chocolat blanc râpé

15 cl de crème liquide entière

175 g de biscuits roses de Reims

le zeste d'un citron bergamote

Mélangez le chocolat blanc rapé et le zeste de bergamote.

Dans une casserole, portez la crème à ébullition. Aussitôt, versez sur le chocolat blanc en trois fois, en remuant à chaque fois.

Ajoutez la poudre de biscuits roses. Remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Filmez et réservez au frigo au moins deux heures.

Puis, une fois la pâte prise, roulez-la entre vos doigts jusqu'à obtenir des petits oeufs.

Conservez au frais avant dégustation.