La verrine de Manou
Manou, c’est ma grand-mère à moi, une grand-mère gourmande qui aime la crème fraîche, le caramel au beurre salé et le foie gras. Entre les escalopes panés à la crème, le welsh, la tarte tatin , le quatre-quart et le baba bien enrhumé, elle m’a donné beaucoup de souvenirs culinaires...et quelques adipocytes quand j'étais ado.
Pour la 32ème édition de la Battle Food, Chapeau Melon nous demandait de nous replonger dans les douceurs d’enfance. Cette verrine en fait partie car c’est LA verrine de Manou, celle que je lui réclamais à chaque fois que je venais déjeuner chez mes grands parents le mercredi.
Chapeau Melon voulait une recette qui nous ramène dans notre enfance, celle des cartables, des compas (sortez tous vos com-pas ! Gad Elmaleh, sors de ce corps!)*...
Quand j'y pense, Manou était sacrément en avance puisque cette verrine fait partie de mes années collège. De là à dire qu'elle a eu l'idée en même temps que Philippe Conticini, non, il ne faut pas exagérer mais je crois que c'est à peu près à la même époque...l'époque où j'écoutais la musique seule dans ma chambre, où je rêvais (encore) au prince charmant (depuis, il est arrivé!) et j'espérais aussi un remède miracle contre l'acnée.
La recette s'est imprimée dans ma mémoire : 10 ingrédients, pas plus ni moins...Il suffit ensuite de se souvenir de la liste et d'ajuster les proportions. Après deux-trois essais, je l'ai retrouvée comme dans mes souvenirs. La voici...et je vous préviens : c'est une recette UNIQUE! Vous ne la trouverez nulle part ailleurs. C'est "la verrine de Manou"!
Et maintenant, trève de blablas, place à la recette!
Réédit du 2 avril 2017: ma grand-mère mettait de l'ananas, des radis et une mayonnaise avec un peu de whisky. Je vous mettrai la recette sous peu.
.Retrouvez les autres participants de la Battle Food 32:
Chapeau Melon – Chez Ale – By acb 4 you – Encore une lichette – Novice en cuisine – Envie d’une recette ? – Emilie Sweetness – The pink tea spoon – Paruline en cuisine – Cinnamon and Cake – Pourquoi je grossis – Chez nous ça popote – Bistro de Jenna – Keskonmangemaman? – Marmotte cuisine – Cyrielle Gourmandise – Les douceurs de la vie – Délices and DIY – Des recettes à gogo – Pause nature – Petits Pois – A la table de Mamandine – Il était une fois my cakes – Qu’est ce qu’on mange ? – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Cuisine 2 soeurs – A la table d’Aïda – Elo dans la farine – Contes et délices – Rose noisettes – Petite Cuillère et Charentaises – Cooking & Bon appétit – La Godiche – The Cook Time – Radis rose – And so we cook – Douceurs maison – La Petite cuisine – Cooking & Co – Les casseroles de Lise – So My Kitchinette – Ma boîte à bulle – Les fées maisons – A french girl cuisine – Casseroles et Claviers – Laety Cuisine – Popote et Nature – L’atelier de Steph et Lolie – Cuisine moi un mouton – Click Cook & Taste – Flo en cuisine – Par amour des bonnes choses – Cuisine Addict – Le renard et les raisins – My healthy sweetness – Primrose Cook – On n’est pas sorti de chez Perrine – La ligne gourmande – Par faim d’arômes – Délice Celeste – Framboises et Bergamote – Voyage gourmand – Rose Philange – Evin sur son nuage – Tangerine Zest – Gourmiland – Lemon & Sardine – Lagrandepages – Les casseroles de Lise – Sak Mi Aim – Cookerei – Gourmandise personnelle – Un Flo de bonnes choses – Rock the Bretzel – Tout simplement fait maison – Coco Délices – Cupcakes & Capitons – Chat-Touille – Les carnets de Sophie – Espelette et Chocolat – Vanille et chocolats – La médecine passe par la cuisine