Vacherin glacé mangue et vanille
La bataille Food de Jenna, c'est déjà un grand bébé qui marche. Deux ans! Bravo mon petit! Un grand bébé que j'ai rejoint il y a quelques mois...C'est Dorian qui m'avait inspiré ce curry d'agneau printanier. Il a eu tellement de succès que je l'ai refait au moins trois fois depuis.
Pour cette jolie édition qui marque, Jenna voulait un gros gâteau. Comme je suis un peu dans les cartons pour notre déménagement, j'ai fait le plus "simple" possible. En opération "vidage de congélateur", il y avait justement des blancs d'oeufs à utiliser. Après, reste le jeu de la construction: de la meringue, des glaces du commerce, une chantilly maison...et voici le fameux dessert glacé de la saison des mariages arrivé à la maison, sa majesté le Vacherin! *
C'était la première fois que j'en réalisai un et je vous avoue, j'ai été assez étonnée par la réaction des invités et des chocolatines le jour de la dégustation : on aurait pu entendre une mouche voler. Un silence total s'est installé puis ma fidèle amie m'a dit "Je crois que tu pourras en refaire". Donc, voilà, c'est dit!
Je ne pourrai réaliser la prochaine édition de la Bataille Food car, comme je vous l'ai écrit, je suis dans les cartons. Et, comme il me faut officialiser les choses, ce vacherin vous donne un peu la couleur de notre destination future. Ce sera une île, une île où l'on déguste des mangues et du rhum, l'île à la forme d'un papillon...la Guadeloupe! Il est certain que la "cuisine" du blog va un peu changer mais j'espère continuer à vous donner plein de bonnes idées et de bonne humeur pendant quelques années avant de revenir bien sûr en métropole.
En attendant, profitons de ces dernières semaines et dégustons ce délicieux vacherin qui instaure le silence à la maison. C'est si rare...
Merci Jenna! A bientôt la Bataille Food!
*note: Vacherin et pavlova se ressemblent énormément. La différence est l'ajout de la glace dans le premier. De là à dire que le vacherin, c'est une pavlova glacée, il n'y a qu'un pas que je me garderai bien de franchir de peur de m'attirer les foudres des puristes ;-)
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