Popsicles/bâtonnets glacés au chocolat blanc -sans sorbetière
Cette jolie demoiselle fête aujourd'hui ses 6 bougies. Je ne peux que vous dire combien je suis fière d'elle (et de ses 3 grandes soeurs bien sûr).
Coquine, câline et douée d'un très fort caractère, ne vous inquiétez pas qu'elle n'est pas allée bien loin pour prendre aussi la gourmandise.
Comme il fait bien chaud sur toute la France, je vous propose cette recette pour laquelle elle a posé. Doux mercredi à tous!
Le temps des glaces est arrivé. Je vous partage cette tendre recette dégustée un jour d'été, facile à réaliser.
Pour ceux qui n'ont pas de popsicles, n'hésitez pas à mettre dans des petites coupelles.
Pour environ 6 popsicles
Pour la mousse chocolat blanc
100 g de chocolat blanc
200 g de crème liquide entière
1 blancs d'oeuf + 10g de sucre
Montez la crème en chantilly. Montez en neige les blancs d'oeuf tout en ajoutant le sucre.
Faites fondre le chocolat blanc au bain marie. Le chocolat blanc a tendance à s'assécher, ne vous inquiétez pas c'est normal
Incorporez sur feu doux un tiers de votre chantilly dans le chocolat pour le lisser.
Ajoutez ensuite les blancs d'oeufs montés en neige.
Puis ajoutez la totalité de votre chocolat dans le bol de chantilly.
Laissez reposer au frigo deux heures. Puis ensuite, à l'aide d'une poche à douille, versez dans les moules de batons glacés. Laissez reposer au congélateur au moins 4 h.
