Souris d'agneau à la bière ambrée

Une cocotte en cuisine, c'est vraiment un des accessoires les plus utiles que l'on puisse avoir. Lourde, solide (très solide, souvent plus que le carrelage), elle rend de fiers services en mitonnant, réchauffant, attendrissant les plats. Je ne calcule plus le nombre de recettes que j'ai pu effectuer dans mes cocottes. J'ai la chance d'en avoir deux: une petite pour un repas standard (4 à 6 personnes), une grande qui peut accueillir un gigot d'agneau, un homard, ou un grand saumon, idéale pour les grandes tablées. Bref, j'ai été ravie que Stéphanie pour la 55ème Bataille Food nous demande de les mettre à l'honneur.

J'ai donc choisi une bonne recette à la bière pour faire honneur à notre région actuelle: 4 souris d'agneau qui ont mijoté longuement dans leur cocotte et se sont révélées très tendres pour mes chocolatines.

Pour rappel, la Bataille a été fondé par Jenna du blog le bistro de Jenna. La dernière Bataille Food avait été organisée par Cécile de Et rond, petits patapons et la marraine d'aujourd'hui est Stéphanie de Par Amour des Bonnes choses

Liste des participants

Stéphanie de Par amour des bonnes choses – Jenna de Le bistro de Jenna – Carole de Ramène la popotte – Hélène de Keskonmangemaman ? – Martine de Grain de sel et gourmandise – Lina de Le chaud patate – Gridelle de Les voyages de Gridelle – Cécile de Platapons – Catalina de Le blog de Cata – Aussi délicieux qu’un gâteau – Sophie de Little things – Maggy de Magg kitchenette – Marie de United colors of macarons – Marwa de L’effet marwouah – La cuisine maison, et pourquoi pas moi ? – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Katia de Katia au pays des gourmands – Carine de Chic, chic, chocolat – Natly de Une cuisine pour Voozenoo – Julie de Les gourmandises de Julie – Lova de Graine de faim Kely – Peggy de Mes plats au quotidien, mais pas que – La médecine passe par la cuisine – Elodie de La cuisine d’une Toquée – Valérie de 123 dégustez – Giulia de Un zest de soleil – Gabrielle de Petites cuillères et charentaises