Brownie sans gluten chocolat et noisettes
Les brownies, c'est vraiment LE gâteau qu'il faut sortir quand on n'a pas d'idées. En ce moment, je fourmille plutôt d'idées fruitées mais le temps n'est pas toujours en ma faveur. Alors le chocolat, forcément, ça marche toujours.
Loin de moi l'idée de vous dire "mangez sans gluten, c'est sain et c'est LE régime qu'il vous faut", ce n'est pas le but recherché.
Ce petit brownie tout simple m'est venu en pensant à une amie intolérante au gluten. Cela lui ferait plaisir de savoir qu'on peut quand même être gourmand. Quant au caramel au beurre salé, vous pouvez tout aussi bien en avoir un "maison" ou prendre celui du commerce qui vous tombe sous la main...
Bon week-end à tous!
Pour 8 gourmands
125 de chocolat noir
125 g de beurre demi-sel
4 oeufs (200g)
100g de sucre
60 g de farine de coco
100 g de noisettes du piémont
Torréfiez les noisettes à 180°C au four durant 10 minutes.
Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat. Fouettez vivement avec un batteur les oeufs et le sucre trois minutes. Incorporez le chocolat tiède au mélange puis la farine et les 3/4 des noisettes. Versez l'appareil dans un moule de 16 cm de diamêtre
Répartissez le reste des noisettes dessus. Enfournez à 160°C durant 20 minutes. Laissez refroidir avant d'accompagner de caramel pour mes plus gourmands.
Le brownie est encore meilleur le lendemain voire le surlendemain