Burrata, mon péché mignon

Comme vous avez du vous en rendre compte, je commence de plus en plus à apprécier la burrata. C'est vrai que c'est bien crémeux et appétissant. Je l'ai découverte il y a quelques années et comme je crois qu'elle s'est un peu démocratisée, on la trouve plus facilement sur nos étals.

La dernière recette était assez sophistiquée: une tomate farcie à la burratina, c'est quelque chose.

En tout cas, un petit conseil: un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre, un bon pain et une personne avec qui la partager, rien de mieux pour déguster la burrata (pour info, une burrata pèse dans les 250g donc il vaut mieux être deux dessus...sinon, vous avez l'option burratina de l'ordre de 120g).

Je crois que je vais encore craquer cette semaine :)

Burrata, salade, fraises et estragon

Spaghettis aux courgettes, citron vert et burrata

Spaghetti, burrata et truffe

Burrata aux raisins grillés d'Ottolenghi

Burrata, framboises, menthe et miel

Burrata, roquette et citron

Burrata, tomates à l'ancienne, vinaigrette aux agrumes et vanille

Burrata à l'orange

Burrata fruits de la passion