Burrata, fraises et estragon en salade - recette très rapide

Publié le par Docteur Chocolatine

Hier, une très gentille lectrice, qui fêtait le même jour que ma fête ses trois-quart de siècle, m'a envoyé une jolie carte. Je suis toute émue de cette attention et cette chère Renée est vraiment un rayon de soleil. Alors, j'espère qu'elle aimera ce petit billet que je lui dédie.

Si, en ce moment, je suis très « glace », je n’oublie pas d’équilibrer un peu nos menus avec des légumes et des salades composés. Malgré la monotonie des étals car les légumes de métropole sont à des prix effarants, nous arrivons à varier heureusement et à donner de la couleur est des assiettes variées aux chocolatines.
Une recette express qui a comblé à la fois mes envies de fraîcheur et de fraises. Si la "fraisite" n'a aucun lien avec un bébé en cours ou non, elle est toujours aussi saisonnière et je crois que je vais devoir concilier cette addiction avec les saisons jusqu'à la fin de ma vie.Apprenant un peu par hasard grâce à Carole qu'estragon et fraise est une association "qui déchire", je me suis permise de la tester dans cette salade et j'avoue ne pas le regretter.

Et, comme je suis sympa, je vous prépare plein d'idées pour la fête des papas. Article à paraître demain!

Burrata, fraises et estragon en salade - recette très rapide
Pour 2 à 3 personnes
Préparation: 5 minutes
1 burrata
6 fraises coupées en dés
2 branches d'estragon
5 cl d'huile d'olive
sel, poivre
 
Mixez rapidement l'estragon et l'huile d'olive.
Effilochez la burrata dans chaque assiette directement sur la salade.
Décorez de dés de fraises et d'huile d'olive à l'estragon. Salez, poivrez et régalez vous!
Burrata, fraises et estragon en salade - recette très rapide

Publié dans Racontez des salades

Commenter cet article

Quatrefilles 15/06/2016 00:18

Un grand merci pour tout, et encore une belle recette. Bisous

Docteur Chocolatine 16/06/2016 21:31

Merci à toi Renée! Gros bisous

valérie 11/06/2016 17:08

Ca me donne vraiment envie d'essayer. objectif demain : acheter l'estragon(j'ai déjà les fraises et la salade)!

Docteur Chocolatine 14/06/2016 17:13

Bonjour Valérie! J'espère que vous vous êtes régalés. Amitiés

Marie L 11/06/2016 15:17

Simple, rapide, et délicieuse salade. Belle journée

Docteur Chocolatine 14/06/2016 17:13

Merci Marie! Belle journée aussi!