Recettes de tomates - à rougir de plaisir pour l'été qui arrive
Je vois de nouveau apparaître de belles tomates de France sur nos étals. La classique salade tomates/huile d'olive n'est pour nous déplaire mais il arrive que je change un peu d'idées en cours de route.
En tout cas, cet été, c'est décidé, je profite des tomates!
Les tartes et plats à partager
Tarte aux tomates d'Ottolenghi
Pie tomates vertes de Philippe Conticini
Pizza folle aux tomates, fraises
Les tomates cerises
Tomates cerises farcies à la mousse de pesto de coriandre
Tomates farcies au chèvre et à la tapenade
Les soupes
Soupe à la tomate d'Ottolenghi
Velouté froid de tomates jaunes
Les salades
Tomate coeur de boeuf, huile d'olive vanillée et citron vert
Salade de tomates, fraises et scarmorza
Tomates confites et croûtons, espuma de mayonnaise
Les cocktails
Cocktail pastèque, tomates et gingembre
En dessert (si, si)
Confiture tomates, fraises et basilic
