Poêlée de blettes multicolores
C'est un accompagnement original qui pourrait bien être apprécié par vos invités pendant les fêtes. Cette poignée de blettes multicolores, quand je l'ai vue à Grand Frais, m'a fait tellement de l'oeil que je voulais absolument la cuisiner pour le blog.
Recette donc très simple, très parfumée grâce à l'orange et plutôt "minceur" pour les fêtes... Idéale pour accompagner une volaille, je pense.
Doux jeudi à tous!
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Ingrédients pour 4 personnes
1 botte de blettes multicolores + la base des tiges
1 orange
20g de sucre en poudre
30g de pignons de pins grillés
Coupez les côtes en petits morceaux. Faites les revenir dans une poêle avec un peu de d'huile d'olive. Ajoutez 15 cl d'eau et couvrez.
Laissez cuire 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les côtes soient tendres. Réservez à côté.
Déglacez avec le jus de l'orange et le sucre. Laissez réduire puis mélangez avec les blettes
Parsemez de pignons et de zestes d'orange