Flan de courgettes à la fêta

Publié le 8 juin 2026 par Docteur Chocolatine

Une petite recette qui sent l'été parce que, dans le Sud, les courgettes sont proposées depuis longtemps sur nos étals.

Ce flan peut se déguster froid ou chaud. Si vous n'aimez pas la fêta, vous pouvez bien sûr la remplacer par un autre f

Flan de courgettes multicolore à la feta

Pour 6 personnes

Préparation 15 minutes

Cuisson 25 minutes

100g de fêta

50g de farine

2 courgettes jaunes

1 courgette verte

QSP huile d'olive

5 oeufs

Epluchez légèrement la courgette verte. Coupez les courgettes en lamelles.

Dans une poêle préalablement huilée, faites les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Fouettez les oeufs avec la fêta émiettée Ajoutez la farine en pluie.

Puis ajoutez y les deux tiers de vos courgettes poêlées et versez dans le moule. Posez délicatement le reste des courgettes dessus pour faire plus joli.

Enfournez à 200 degrés durant 20 minutes puis laissez refroidir.

Servez avec une salade verte.