Crème glacée à la mangue express sans sorbetière et macarons ratés recyclés

Merci à tous pour vos gentils messages. Ma bougie n°30 est bien passée maintenant et je me dis que l'âge est surtout une occasion de progrès. Acquérir de la sagesse, je ne sais pas mais savoir plus probablement ( des choses inutiles?) ..jusqu'au jour très très tardif où j'oublierai un peu de tout.

Trèves d'idées comme ça. Parlons plutôt de mangue et de glace facile. Il paraît qu'il fait chaud quelque part en France. Ca devrait vous plaire alors...

La semaine dernière, j'avais vraiment de très jolies manqgues alors j'ai voulu improviser cette recette pour recycler des coques ratées de macarons et la dernière mangue très mûre qui restait dans mon frigo.

Mangue très mûre mais succulente car rapportée directement de Martinique par une chère amie...cela faisait longtemps que je n'en avais mangé d'aussi succulentes et rien que pour ça, j'ai envie de foncer en Martinique par vol direct.

Je pense que vous pouvez la substituer par des purées de fruit à la mangue qui se trouve dans le commerce. De chez Monin par exemple...(je vous jure, je ne suis pas sponsorisée) ou de Rigoni di Asiago que j'ai découvert grâce à Mamina.

Difficile d'en trouver du côté de chez moi mais je ne désespère pas. J'ai la piste d'un homme qui a vu l'ours qui a vu l'homme qui a vu le grossiste...et j'irai peut-être y faire un tour demain.

Préparation : 10 minutes

Congélation : 3 heures 

Pour 4 personnes

Une mangue très mûre

6 cuillères à soupe bombée de chantilly entière

6 à 8 coques de macarons ratés (que j'avais congelées en attendant - l'avantage étant qu'ils s'effritent plus facilement sous vos doigts également)

Mixez la chair de la mangue et incorporez la chantilly

Faîtes un pschitt de chantilly dans chaque moule souple puis versez la crème à la mangue. 

Parsemez de coques de macarons effritées entre vos doigts.

Laissez reposer trois heures au congélateur et dégustez.