Cocktail "Framboise royale"
Pour la fête des papas, j'ai imaginé une vodka aux queues de fraises, un peu comme le Jurançon mais qui se garde plus longtemps (à moins que vous ayez un sacré foie).
Mélangée au champagne et aux framboises, c'était un cocktail digne des papas.
Pour l'accompagner en légèreté, j'ai imaginé des brochettes de fromage de brebis et de framboises.
Vous m'en direz des nouvelles.
Pour la vodka à la fraise
200g de queues de fraises
400 ml de vodka
100g de sucre
Versez les queues de fraise dans une grande bouteille. Ajoutez le sucre et la vodka.
Laissez mariner 5 jours au frigo puis filtrez. Vous pouvez garder la vodka dans votre meuble-bar.
Pour le cocktail
10 cl de vodka à la fraise
20 cl de champagne
quelques framboises
Versez d'abord la vodka à la fraise, ajoutez le champagne puis les framboises. Servez et écrasez légèrement les framboises dans la flûte avant dégustation
