Lait chaud gourmand aux épices
En ce moment, il fait super froid et j'aime énormément me réconforter avec un bon chocolat chaud le week-end. Un bon chocolat chaud, c'est du vrai chocolat, du lait, un peu de crème et éventuellement quelques épices. On aime le siroter sous la couette en regardant un bon dessin animé alors que dehors, on entend le vent souffler.
Bref, on déguste ce breuvage bien chaud en se faisant beaucoup de bien. Parfois, on change un peu et on met du chocolat blanc pour les chocolatines qui le préfèrent.
Avec les Antilles, j'ai appris à utiliser régulièrement les épices alors ce lait chaud que nous réalisons régulièrement à la maison ne peut que rehausser le moral en ce lundi de décembre
Pour 4 personnes
600ml de lait
200g de chocolat blanc
1 clou de girofle
1 étoile de badiane
1/2 gousse de vanille de David Vanille
2 gousses de cardamone
1 bâton de cannelle
Faites chauffer le lait avec les épices. Versez sur le chocolat fondu au bain marie. Laissez reposer une nuit au frigo puis réchauffez le lendemain. Filtrez puis dégustez avec de la chantilly. Saupoudrez éventuellemement d'un peu de cannelle.
