Flan de blettes aux lardons
Ca commence à être la saison des blettes. J'avoue les apprécier toute l'année et forcément, mis à part le gratin qui pour moi est incontournable...il y a des fois où je sèche un peu.
Alors ce petit flan marche tout aussi bien. C'est frais, c'est léger et ça permet de faire manger des légumes aux enfants sans qu'ils s'en aperçoivent. Bon, mes deux ados ne râlent pas trop...de toute façon, elles savent qu'il y a souvent des bons desserts à la maison.
Doux mardi à tous avec une reprise sur les chapeaux de roue pour moi! J'ai vacciné la moitié du week-end...eh oui, ça commence (enfin!!!) !
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Pour 6 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson 10 + 30 minutes
150g de crème fraiche
6 œufs
100g de lardons
2 paquets de côtes de bettes
100g de fêta
100g emmental
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez les blettes et cuisez les 10 minutes dans l'eau bouillante. Égouttez et laissez refroidir.
Mélangez les oeufs avec la crème et la fêta bien émiettée. Ajoutez les lardons et l'emmental. Mélangez aux blettes et versez dans votre moule de 26 cm de diamètre.
Enfournez durant 30 minutes Laissez tiédir et déguster.